澳門大學由3月9日至11日期間，13名學生先後出現腹瀉、嘔吐徵狀，相繼到學校的醫療中心求診，學生已陸續康復，情況穩定，毋須入院。事發後，澳大採取一系列跟進措施，以確保書院飯堂餐飲及環境衛生。
三天內澳大共接13名學生不適求診，首天有5名、第二天有6名、第三天有2名，求診學生均進食來自兩個書院共用的廚房所提供的食物，各人在不同時段進餐後感到不適。該廚房每天專為該兩所書院約1,000名學生提供三餐食物。
事發後，澳大已即時通知衛生局，並密切跟進不適學生的身體狀況，同時在不適學生的衛生間進行清潔消毒，澳大的安健及環境事務辦公室亦抽取食物樣本進行化驗，以及協助衛生局向不適學生抽取糞便樣本。書院餐飲供應商採取措施，已加強了消毒，並於明（12）日暫停服務並進行專業深度清潔。
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